單體店鋪的經(jīng)營中，內(nèi)部營業(yè)系統(tǒng)梳理是增進店面贏利的一項重要方式，除了員工培訓(xùn)與營銷推廣外，做好店面坪效優(yōu)化也是經(jīng)營者必須做好的工作。

　　坪效指的的是單店營業(yè)面積內(nèi)每平方面積上每天所創(chuàng)造的銷售額，以公式來換算，如營業(yè)面積為100平方，當(dāng)天營業(yè)額為20000元，則換算公式為：20000元÷100平=200元；200元就是每平方面積的銷售額。

　　留意一下，如果我們將平均坪效的銷售額提高到220元，就意味著每平米面積內(nèi)增加了10%的銷售額，所以說增加坪效效益也是立竿見影的提升店鋪贏利的方式；

　　增強坪效的方法：

　　一、重新檢查柜臺商品，提高無邊際商品淘汰率

　　很多店鋪貨架中，無邊際（負毛利）產(chǎn)品占據(jù)了很大的陳列臺面，這類商品的存在，嚴重影響了正常商品的出貨周轉(zhuǎn)率，同時由于商品結(jié)構(gòu)老化會減少顧客購物興趣，就會導(dǎo)致所在坪效的低下，繼而影響整個店面的銷售情況，針對此類產(chǎn)品，要實行高淘汰率，使其不影響坪效的利潤，增加顧客消費興趣與信心。

　　對于邊際產(chǎn)品，要根據(jù)顧客選購消費心理做好陳列展示，增加購物指示說明等，引導(dǎo)顧客消費，使每個單位面積都能產(chǎn)生銷售回報。

　　二、合理利用供應(yīng)商，增加營業(yè)外收入

　　店鋪貨架上端的墻面與部分空白墻面，可以做為一個營業(yè)外的收入來源，店主完全可以與供應(yīng)商進行洽談，將閑置部分區(qū)域出租給供貨商，為其做形象與產(chǎn)品廣告，增加店鋪每月的贏利收入。

　　三、檢查店內(nèi)，創(chuàng)造新的坪效

　　經(jīng)營實體店中，我發(fā)現(xiàn)很多店內(nèi)都會或多或少的浪費一些營業(yè)面積，有的是做為休閑區(qū)，有的是在功能區(qū)劃分上造成的空閑面積過大，經(jīng)營者應(yīng)該重新檢查歸整店面營業(yè)面只，減少無效的坪數(shù)，盡可能的使其轉(zhuǎn)化為能產(chǎn)生銷售的有效坪數(shù)。舉例來說，休閑區(qū)的沙發(fā)與茶幾上，都可以擺放一些隨機產(chǎn)品來進行銷售。在合理利用坪效上，我們可以向國內(nèi)的KA店學(xué)習(xí)，貨架兩端、收銀臺等位置都擺滿了產(chǎn)品來增進坪效，無形中就會增加整個店面的銷售額。

　　增加產(chǎn)品貨架陳列也是改新坪效的辦法，可以通過動線的整頓，將貨架陳列合理規(guī)劃，使動線設(shè)計與坪效提升結(jié)合，再配合陳列區(qū)域內(nèi)的營業(yè)氛圍布置，增加有效坪效。

　　三、增加創(chuàng)益項目，多種經(jīng)營增加利潤

　　單體店鋪以創(chuàng)造利潤為主，在不影響主體經(jīng)營的前提下，可適當(dāng)考慮在合適的面積上增加其它經(jīng)營項目，以多元化品種來增加整個店面的有效坪數(shù)。

　　例如：某特色飲品連鎖店，在其下屬加盟店空閑的柜臺增加了當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)展示售賣，平均每年了為其帶來了近五百萬元的銷售收入，完全有效的加強了坪效的利潤機能。

　　經(jīng)營者在整頓坪效，或進行動線設(shè)計時，一定要對產(chǎn)品的利潤貢獻率進行詳細核算，根據(jù)產(chǎn)品的利潤項獻進行內(nèi)部產(chǎn)品線梳理，以確保店內(nèi)的有效坪效數(shù)目，全面增加銷售額。

　　趕緊檢查一下，馬上增加你的有效坪數(shù)吧。