由于眾所周知的原因，各行各業(yè)輪番漲價(jià)潮開始了。漲是必然的，漲不漲價(jià)，歸根到底由不得發(fā)改委。因?yàn)槿绻�企業(yè)堅(jiān)持不漲價(jià)賠了錢，發(fā)改委不管。所以，在全面通貨膨脹的情況下，漲價(jià)是一定的，不是漲不漲的問題，而是何時(shí)漲和如何漲的問題。
　　
　　食品是典型的快速消費(fèi)品，其特征是消耗快、重復(fù)購買性強(qiáng)，因此，消費(fèi)者對價(jià)格非常敏感。老太太們會為一兩毛錢的差價(jià)，奔走選擇于幾個超市之間。那么漲價(jià)，就不是一個企業(yè)能夠成功上演的獨(dú)角戲，成功的漲價(jià)，實(shí)際上是企業(yè)與消費(fèi)者、與同業(yè)對手博弈的結(jié)果，其中最主要的還是與競爭對手的博弈。
　　
　　一、漲價(jià)要有戰(zhàn)略高度。
　　
　　通貨膨脹直接導(dǎo)致的就是成本上升，即便如此，產(chǎn)品價(jià)格也不是企業(yè)說漲就漲，隨意而為。企業(yè)應(yīng)該將漲價(jià)視為一項(xiàng)戰(zhàn)略決策。漲價(jià)要達(dá)到什么樣的戰(zhàn)略目的和能夠達(dá)到什么戰(zhàn)略目的，大企業(yè)與小企業(yè)的策略是不同的。
　　
　　大企業(yè)求擴(kuò)張。不同規(guī)模的企業(yè)，其原料的采購規(guī)模、議價(jià)能力和庫存能力大不相同，抗?jié)q價(jià)能力也就大不相同。大企業(yè)、大品牌抗價(jià)格波動的能力比較大，小企業(yè)的抗?jié)q能力相當(dāng)有限。小企業(yè)因此就應(yīng)該率先漲價(jià)嗎？事實(shí)剛好相反。小企業(yè)、雜牌由于在市場上缺乏定價(jià)話語權(quán)，漲價(jià)對行業(yè)缺乏影響力，如果他們單方面擅自漲價(jià)，就像與消費(fèi)者為敵，“大逆不道”，是找死。從某種意義上說，漲價(jià)是大企業(yè)之間的角力。大企業(yè)力求肅清市場，借機(jī)擴(kuò)張，小企業(yè)只能伺機(jī)行事，謀求生存。
　　
　　通貨膨脹對于一些擁有足夠資源支撐、有足夠能力抵御通脹壓力的企業(yè)來說，可能是一次實(shí)現(xiàn)大擴(kuò)張、大發(fā)展的機(jī)遇。他們憑借品牌優(yōu)勢、成本優(yōu)勢，有充足的利潤空間和雄厚的資金實(shí)力，將原價(jià)格扛到最后一刻，在別的企業(yè)紛紛漲價(jià)的同時(shí)保持原價(jià)，等把小對手清洗出行業(yè)，自己再行漲價(jià)。
　　
　　康師傅就選擇在2007年行業(yè)全面漲價(jià)之機(jī)進(jìn)行大肆擴(kuò)張，不斷上馬新工廠，開始新一輪的跑馬圈地運(yùn)動。
　　
　　小企業(yè)求生存。對于小企業(yè)，如果行業(yè)龍頭企業(yè)漲價(jià)，自己只能做漲價(jià)潮的“跟隨者”，比照大企業(yè)漲，人家漲10元，自己跟著漲9塊8塊的。如果對手不漲，小企業(yè)弱品牌率先漲價(jià)，即便你有一萬個理由，消費(fèi)者也不會諒解你，你的盲動正中競爭對手的下懷。大企業(yè)按兵不動，坐等消費(fèi)者離你而去而失去市場，耗盡你的能量，直至退出市場。所以，小企業(yè)必須認(rèn)清自己在行業(yè)中的地位和影響力，漲價(jià)只能做跟隨，漲幅比照大品牌相同或者略低。同時(shí)，可以在對手的弱勢產(chǎn)品上，做些差異化價(jià)格，一些產(chǎn)品可以漲價(jià)保利潤，另一些產(chǎn)品可以價(jià)格不變甚至降價(jià)搶市場�？傊�，保市場求生存是第一位的。
　　
　　二、漲價(jià)要有技術(shù)含量。
　　
　　在漲價(jià)戰(zhàn)略目標(biāo)確立之后，漲價(jià)在實(shí)施當(dāng)中要注意時(shí)機(jī)、技巧和方法。
　　
　　明漲與暗漲相結(jié)合。明漲不用多解釋，暗漲是指推出新規(guī)格、新包裝，借此暗漲，比如推出脫脂的、加其它內(nèi)容物的（比如杏仁奶美容奶）、容量規(guī)格稍微小一點(diǎn)的（可口可樂、百事可樂將原來600毫升變成了500毫升，價(jià)格保持600毫升的原價(jià)格）、換新設(shè)計(jì)的包裝的等等。暗漲的好處是，不容易引起消費(fèi)者反感，競爭對手應(yīng)對起來也難一些，復(fù)雜了許多。
　　
　　漲價(jià)與增值相結(jié)合。這個漲法有點(diǎn)反其道而行之的意味。比如在全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)越來越低、成本越來越低、讓消費(fèi)者一次次失望的乳品行業(yè)，如果哪家企業(yè)采用遠(yuǎn)高出國標(biāo)的原料奶加工高品質(zhì)的產(chǎn)品，大張旗鼓地走優(yōu)質(zhì)高價(jià)之路，是不是可以獨(dú)樹一幟脫穎而出呢？我相信，一定會得到追求生活質(zhì)量的消費(fèi)者的贊賞和歡迎的。再比如，許多甜牛奶、酸奶中的甜味劑不是砂糖，而是安塞蜜等，消費(fèi)者其實(shí)都能吃出來，我奇怪，很少有企業(yè)在這些方面做文章，他們只知一味地降成本降價(jià)格，卻少有人推出差異化的消費(fèi)者心中所想的產(chǎn)品。
　　
　　策略與執(zhí)行要結(jié)合。在讓經(jīng)銷商確信“漲價(jià)不可避免”的同時(shí)，企業(yè)要充分利用漲價(jià)前時(shí)機(jī)，促進(jìn)渠道進(jìn)貨，從而達(dá)到先下手為強(qiáng)，壓制競爭對手的目的。一般企業(yè)在正式漲價(jià)之前會透露消息，給渠道以原價(jià)多進(jìn)一些貨的機(jī)會（有時(shí)還會適度限量），搶占渠道商的庫容、資金和店面，走在對手的前頭。
　　
　　執(zhí)行與防犯要結(jié)合。漲價(jià)時(shí)期是企業(yè)最不穩(wěn)定最容易發(fā)生問題的時(shí)期，在堅(jiān)決執(zhí)行企業(yè)漲價(jià)政策的同時(shí)，要加強(qiáng)經(jīng)銷商管理，一是在終端促銷工作上絲毫不能放松，二是密切關(guān)注競爭對手，提防橫出支節(jié)，以便及時(shí)應(yīng)對。