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市場(chǎng)低潮期的門(mén)店調(diào)整戰(zhàn)略

 2014-9-24

  市場(chǎng)進(jìn)入低成長(zhǎng)期時(shí)流通企業(yè)應(yīng)采取的戰(zhàn)略,除前幾次介紹過(guò)的開(kāi)店標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整、“去陳・推新”戰(zhàn)略外,店鋪戰(zhàn)略調(diào)整也具有舉足輕重的作用。具體包括:

  1. 門(mén)店規(guī)模的合理化調(diào)整

  2. 依據(jù)賣(mài)場(chǎng)效率調(diào)整賣(mài)場(chǎng)面積

  3. 店鋪投資金額調(diào)整

  4. 店鋪陳列裝飾的經(jīng)費(fèi)調(diào)整

  等等。

  首先,關(guān)于門(mén)店規(guī)模的合理化調(diào)整,在市場(chǎng)迅速擴(kuò)大、銷(xiāo)售額不斷增長(zhǎng)的情況下,賣(mài)場(chǎng)規(guī)模大,帶動(dòng)銷(xiāo)售額提升,賣(mài)場(chǎng)效率很高。但是,隨著市場(chǎng)進(jìn)入低成長(zhǎng)期,銷(xiāo)售額增長(zhǎng)放緩,賣(mài)場(chǎng)效率呈現(xiàn)持平或下降態(tài)勢(shì),一些企業(yè)為確保賣(mài)場(chǎng)效率合理化,會(huì)縮小賣(mài)場(chǎng)面積。比如,美國(guó)的家電連鎖代表百思買(mǎi)在經(jīng)營(yíng)改革中的重要一環(huán)就包括將賣(mài)場(chǎng)面積縮小20%,特別是削減了受電商影響較大的品類(lèi),使店鋪規(guī)模更符合郊外型門(mén)店的需求。在此之前百思買(mǎi)增加了電腦、手機(jī)以及關(guān)聯(lián)商品的出樣數(shù),但沒(méi)有改變賣(mài)場(chǎng)規(guī)模,滯銷(xiāo)商品的賣(mài)場(chǎng)也仍舊保留,而此次,削減賣(mài)場(chǎng)面積,使電費(fèi)、人事費(fèi)用、陳列商品的貨架等成本得以壓縮。當(dāng)然,在壓縮賣(mài)場(chǎng)面積時(shí),也需要考慮和競(jìng)爭(zhēng)店間的平衡。如果附近有實(shí)力較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)店,要在對(duì)抗中占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位則需確保一定的賣(mài)場(chǎng)規(guī)模。

  目前在中國(guó),房租高漲,縮小賣(mài)場(chǎng)面積能夠有效控制成本,而實(shí)際上許多家電連鎖企業(yè)針對(duì)房租較高的位于繁華商業(yè)街的門(mén)店就切實(shí)調(diào)整了賣(mài)場(chǎng)面積。

  另外,中國(guó)的人工成本不斷提升,導(dǎo)致某些廠(chǎng)商無(wú)法繼續(xù)派遣促銷(xiāo)員,如此一來(lái),即使勉強(qiáng)打造出賣(mài)場(chǎng),也無(wú)法保證銷(xiāo)售額,一定程度削減賣(mài)場(chǎng)面積勢(shì)在必行。明智的流通企業(yè)應(yīng)清楚地認(rèn)識(shí)市場(chǎng)形勢(shì),明確自身店鋪?zhàn)詈侠淼馁u(mài)場(chǎng)規(guī)模及出樣數(shù)量,而這往往需要進(jìn)行不斷地摸索與嘗試。

  第二,依據(jù)賣(mài)場(chǎng)效率調(diào)整賣(mài)場(chǎng)面積。以往來(lái)看,銷(xiāo)售額高的商品部門(mén)通常會(huì)擁有較大面積的賣(mài)場(chǎng)。但是,市場(chǎng)低成長(zhǎng)期,比起銷(xiāo)售額許多企業(yè)會(huì)更重視利潤(rùn),若從毛利角度考量賣(mài)場(chǎng)效率,則應(yīng)給與高毛利商品更大的賣(mài)場(chǎng)空間,尤其要擴(kuò)大毛利高,成長(zhǎng)空間大的商品的賣(mài)場(chǎng)。相反,毛利低,增長(zhǎng)率也低的商品要相應(yīng)縮小賣(mài)場(chǎng)。

  實(shí)際上,在許多家電連鎖店,數(shù)碼類(lèi)商品由于毛利低,成長(zhǎng)空間也小,賣(mài)場(chǎng)面積不斷被縮減,而空調(diào)等季節(jié)性關(guān)聯(lián)商品,毛利高,且在某些地域仍處于高速增長(zhǎng)階段,因此一些企業(yè)會(huì)擴(kuò)張這一類(lèi)商品的賣(mài)場(chǎng)面積。

  還有,除家電制品以外,配件類(lèi)例如手機(jī)移動(dòng)電源等關(guān)聯(lián)商品的銷(xiāo)售勢(shì)頭也會(huì)不斷遞增,因此,可以適當(dāng)擴(kuò)大此類(lèi)商品的賣(mài)場(chǎng),充實(shí)出樣種類(lèi)及數(shù)量,以提升銷(xiāo)售額。當(dāng)然同時(shí)也要縮小滯銷(xiāo)商品的賣(mài)場(chǎng)。

  第三,關(guān)于店鋪成本調(diào)整,在市場(chǎng)低成長(zhǎng)期,由于銷(xiāo)售額增長(zhǎng)平緩,在拓展新店時(shí)需要掌握低投入創(chuàng)造高回報(bào)的技巧。新店拓展中最大的投資項(xiàng)目包括門(mén)店的貨架。以往打造新門(mén)店時(shí)大多由廠(chǎng)商提供貨架,但如今許多廠(chǎng)商也面臨經(jīng)營(yíng)困境,無(wú)法對(duì)新門(mén)店的投入給與過(guò)多的配合。另外,若各個(gè)廠(chǎng)商均按照各自的風(fēng)格打造專(zhuān)柜,則店鋪很難保證賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)的統(tǒng)一性。為降低店鋪成本,可以使用現(xiàn)有的系列貨架。在美國(guó)和日本,門(mén)店的貨架幾乎都使用系列貨架以降低成本。實(shí)際上這要比重新定做貨架成本降低30-40%。

  同時(shí),選用LED照明設(shè)備,也可以實(shí)現(xiàn)降低成本的目的。作為一家門(mén)店無(wú)需花費(fèi)大量金錢(qián)也可以使商品看起來(lái)更有魅力。方法包括:

  ・在照明設(shè)備上有一定投入

  ・控制店鋪內(nèi)色彩,使裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格更吸引人

  ・在店鋪裝飾上有一定投入

  美國(guó)有一家叫做FRY’S的家電量販企業(yè),其門(mén)店就巧妙運(yùn)用了這些經(jīng)驗(yàn),以低成本打造出設(shè)計(jì)新穎的特色店鋪。

  第四,關(guān)于店鋪陳列裝飾的成本調(diào)整,無(wú)需在店鋪設(shè)備上耗費(fèi)大量資金,只要在門(mén)店裝飾陳列方面適當(dāng)花費(fèi)一些成本,完全可以使門(mén)店看起來(lái)更加豪華上檔次。若能與某些廠(chǎng)商的品牌政策實(shí)現(xiàn)很好的融合,則可錦上添花。例如,可以在店內(nèi)開(kāi)設(shè)蘋(píng)果、三星等知名品牌的店中店,或者其他有影響力的品牌專(zhuān)柜。另外,不同季節(jié)及時(shí)更換不同裝飾,也可在基本硬件設(shè)備不變的前提下將店鋪打造得更加有魅力。

  總之,在市場(chǎng)低成長(zhǎng)期,需要適當(dāng)進(jìn)行店鋪戰(zhàn)略調(diào)整。要想在嚴(yán)酷的成本競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)操勝券,相關(guān)企業(yè)必須要具備一定的經(jīng)驗(yàn)及技巧。

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